Opvallend zijn de vele buitenlandse gerechten die er in staan. Hierdoor springt het kookboek eruit van de andere. Hij is heel erg variërend en wordt elk recept voorzien van een foto, zodat je meteen een eerste indruk hebt. Het is beslist geen standaard boek door sommige typische bereidingen van diverse maaltijden. Het is echter wel zo als je dit boek aanschaft, dat je je kruidenrekje zeker zal moeten uitbreiden evenals enkele andere dingen, zoals diverse oliën en verse kruiden enz.
Bovendien zijn de meeste gerechten gezond en caloriearm. Je zult dan ook geen desserts en nagerechten vinden. Voorin worden enkele basistechnieken van koken en voorbereidingen van groentes schoonmaken uitgelegd. Daarnaast worden ook enkele basiskruiden, oliën, kazen, peulvruchten en vleesvervangers in beeld gebracht. Voor elke gelegenheid vindt je zeker iets passends.
Met een klein receptje wil ik je mee laten genieten van dit mooie boek.
Roemeense paprikasalade
Gebruik voor deze salade de authentieke puntpaprika's.
Voor 4 personen:
8 groene en/of oranje puntpaprika's, zonder zaadjes en gehalveerd
1 teentje knoflook geperst
4 el wijnazijn
5 el olijfolie
4 tomaten in plakjes
1 rode ui, in dunne ringen
Zout en gemalen zwarte peper
Verse takjes koriander ter garnering
Te koop bij: Bol
|
Titel: |
Het groot vegetarisch kookboek |
|
Auteur: |
V. Ferguson |
|
Uitgeverij: |
Veltman |
|
ISBN: |
9789059200395 |
|
Aantal pagina's: |
256 |
|
Prijs: |
± € 30,00 |
|
Taal: |
Nederlands |
|
Editie: |
Paperback |
|
Genre: |
Non-fictie |
|
Doelgroep: |
Volwassenen |